Okul, bulunan en eski evrak kayıtlarına göre 1945 yılında şu anda Mehmetli beldesine bağlı Armağanlı Mahallesi’nde Mehmetli İlkokulu adıyla tek derslik ve bir lojman şeklinde eğitim-öğretime başlamıştır. Sonraki yıllarda derslik sayısı ihtiyaca binaen ve köylülerin çabalarıyla artırılmıştır.

1960 yılında şu anki Mehmetli merkez beldesine Mehmetli İlkokulu adıyla yeni bir okul yapılınca Armağanlı Mahallesi’nde yapılan eski okulun adı Armağanlı Köyü İlkokulu olmuştur. Armağanlı Köyü İlkokulu 2022 yılında öğrenci azlığından dolayı kapanmıştır.  (Okulun diploma ve sınıf geçme defterleri şu an okulumuzda bulunmaktadır.) 

1960 yılında beldemizde açılan okul, 1997 yılında 8 yıllık kesintisiz eğitime geçilmesiyle beraber Mehmetli İlköğretim Okulu adını almıştır.

Okul, 14 Ocak 2008 tarihinde 13 derslikli yeni binasına taşınmış ve Mehmetli Şehit Umut Eyvaz İlkokulu adını almıştır. Hâlen aynı binada Mehmetli Şehit Baykal Küçükgöçen Ortaokulu ile beraber eğitim-öğretimine devam etmektedir.