Gazi Mustafa Kemal İlkokul eski binası kilisenin yanında bulunan tarihi bina 1860 yılında yapılmış olup; Veli Baş isimli bir zata ait iken 1908'de Ermeniler tarafından satın alınarak “Ermeni Okulu” olarak kullanılmaya başlanmıştır. Ermenilerin Akşehir’den gitmeleri sonucunda Mustafa Nedim Okulu olarak hizmet vermeye devam etmiştir. Okul 1918 yılında İdadi Mektebi olarak inşa edilmiştir.1923-1928 yılları arasında Gazi ilkokulu olarak eğitim-öğretim yapılmış olup ilk mezunlarını vermiştir. Okulun ilk müdürü Salih Bey (Ersoy)’dir. 1929-1958 yılları arasında okul müdürlüğü görevini yapmıştır. 1928-1968 yılları arasında Akşehir ortaokulu olarak eğitim - öğretim yapılmış olup; 1974-1986 yılları arasında Akşehir Ticaret Lisesi olarak eğitim-öğretim hizmeti vermiştir. 1986-1990 yılları arasında Akşehir Halk Eğitim Merkezi olarak faaliyette bulunmuştur. 1996 yılından itibaren okulun dış görünüşü değiştirilmeden restorasyon çalışması yapılarak Akşehir’e güzel bir tarihi bina olarak kazandırılmıştır. 1997-1998 öğretim yılından itibaren Akşehir Zübeyde Hanım Anaokulu olarak 28.12.1997 tarihinde eğitimine başlamıştır. 2015-2016 eğitim öğretim yılının ikinci dönemi olan 11.02.2016 tarihinde tekrar Gazi Mustafa Kemal İlkokulu olarak eğitim-öğretime başlanmış olup hizmete devam etmektedir. Okul ilkokul olarak faaliyet gösterdiği süre içinde 5738 öğrenci mezun etmiştir.  1998-1999 öğretim yılında ilköğretim okulu olarak hizmet vermeye devam etmiştir. 2000-2001 eğitim öğretim yılında ilköğretim okulu olarak ilk mezunlarını vermiştir. 2012-2013 Eğitim öğretim yılında 4+4+4 lük sisteme geçilerek İlkokul olarak eğitim öğretime devam etmektedir.