Okulumuz arşiv kayıtları incelendiğinde okulumuzun 1928 yılında eğitim-öğretim faaliyetlerine başladığı anlaşılmıştır. 1928 yılına ait dokümanlara bakıldığında Eskihisar İlk Mektebi olarak kayıtlara geçtiği ve o döneme ait Osmanlıca ve Harf Devrimi ile birlikte de Türkçe öğrenci bilgilerinin olduğu künye defteri, sınıf geçme defteri ve diploma defterleri olduğu görülmektedir. 1941 yılından itibaren diğer komşu köylerde de okulların açılmasıyla öğrenciler kendi köylerinde eğitim almaya başlamışlardır. 1992 yılının Eylül ayında Eskihisar İlkokulu diğer köylerdeki okulların kapanmasıyla birlikte öğrenci almaya yeniden başlamıştır. 1997 yılında eğitim sisteminin değişmesi ve zorunlu eğitimin 5+3 toplam 8 yıl olmasıyla okul Eskihisar İlköğretim Okulu adını almıştır. 2012 yılında eğitim sisteminin yeniden değişmesiyle 4+4+4 modeline geçilmiş ve okulun yeni adı Eskihisar İlk/Orta Okulu olmuştur. Köyümüzden askerlik görevini yerine getirmek üzere askere giden ve 1995 yılında Kuzey Irak’ ta şehit olan Piyade Er Nuri ÇAVDAR’ın şehadetini onurlandırmak adına okulumuzun ismi 2013 yılında değişerek Eskihisar Şehit Nuri Çavdar İlk/Orta Okulu olmuştur. Okulumuz bünyesinde 2019 yılının Eylül ayında İmam Hatip Ortaokulu açılmış olup ancak yıllar içerisinde öğrenci kayıtlarının düşmesi nedeniyle kamu zararı yaratmamak açısından 2024 yılının Ağustos ayında okul kapatılmıştır. Yeni bina 1992 yılında hizmete girmiştir.