Akçaköy Eğitim – Öğretim yönünden çevrenin merkezidir denilebilir. Kız çocuklarının okumalarına hiçbir zaman yadırgamadan okutarak ebe hemşire öğretmen gibi memurlar yapmışlardır. Şuanda Akçaköy de okuma yazma oranı yüksek olmasına rağmen okula olan ilgilileri yok denilecek kadar azdır. Köyde ilkokul 1929 da 3 sınıfla daha sonraki 5 sınıfla eğitim öğretime devam ederek 1969 da müstakil okul açılarak çevre köyleri de hizmet vermiştir. Hatta 5 sınıflı ilkokul varken dahi çevre köylerden öğrenciler gelerek 5. sınıf diplomalarını almışlar bugün değişik kademelerde memur olmuşlardır. 1935 yılında yapılan 2 katlı 2 derslikli bir işlik 1 müze 1 öğretmen odası ile koridordan meydana gelen ilkokul 1971 depreminde ağır hasara uğradığından boşaltılarak bu günkü ilkokula taşınmıştır. İlkokul Atatürk’ün doğumunun 100. yıl nedeniyle tüm Türkiye de acılan okuma yazma seferberliğine katılarak 25 kişiye okuryazarlık belgesi verilmiştir. 1991–1992 öğretim yılında ortaokul ile ilkokul birleştirilerek bu yıldan itibaren ilköğretim okulu olarak eğitim – öğretime devam etmektedir. Okul çok yıpranmış olup çatı kaymış yağışlarda akmaktadır. 1998 yılında okulun doğu cephesine doğru 4 derslik yapılarak üzeri hazır beton atılıp çatı yapılmıştır. 2000–2001 Eğitim – Öğretim yılında okulun ihata duvarı yeniden yapılmıştır. Okulumuz yapılan incelemeler sonucu depreme dayanıksız olduğu tespit edilmiş olup Bu yıl içerisinde yeni bina yapılması için çalışmalar başlamıştır.2013 yılında yeni okul binası tamamlanmış olup eğitim öğretime burada devam edilmektedir.