Okulumuz 1937 yılında şimdiki halk eğitim merkezi olarak kullanılan, Kız Meslek Lisesi’ne ait olan ahşap ve tarihî binada Gemlik Ortaokulu olarak hizmete başlamıştır.

Millî Eğitim Bakanlığı tarafından 1965 yılında yaptırılan yeni binasına taşınırken lise sınıfları da ilave edilerek “Gemlik Lisesi” adını almış ve bu durumunu 1975-1976 öğretim yılına kadar korumuştur.

1975-1976 öğretim yılından itibaren bünyesindeki ortaokul ayrılmış, ortaokul öğrencileri önce Gemlik Merkez İlköğretim Okulu ve sonra Gemlik Şükrü Şenol İlköğretim Okulu adını alan ilköğretim kurumunda öğrenimlerine devam etmişlerdir. Okulumuza ilçemizin adı verilmiştir.

Çok amaçlı salon 1968-1969 öğretim yılında hizmete açılmış, Okul Koruma Derneği tarafından halk katkıları ile yapılmış, 2013 yılına kadar hizmet vermiş ve yeni bina yapılırken yıkılmıştır.

Okulumuz bünyesinde Yabancı Dil Ağırlıklı Lise sınıflarının eğitim öğretimine 1994-95 öğretim yılında başlanmıştır. 2004-2005 yılından itibaren bu okul türüne öğrenci alımına son verilmiştir. 2012-2013 yılına kadar ikili öğretim yapılan Gemlik Lisesi, 2013-2014 eğitim öğretim yılından itibaren Bakanlığımızın 27/05/2013 tarih ve 105.01/112383 sayılı dönüştürme kararından sonra Gemlik Anadolu Lisesi olarak teşkilatımız içindeki görevine devam etmiştir.

2015-2016 eğitim-öğretim yılının II. döneminde yeni binasına Gempor Gemlik Anadolu Lisesi adıyla taşınmıştır.

2021-2022 eğitim-öğretim yılı başından itibaren Proje Okulu olarak eğitime devam etmektedir.