Okulumuz 06/10/1939 tarihinde Akşam Kız Sanat Okulu olarak açılmış 1946-1947 öğretim yılında 5 yıllık Kız Enstitüsü, 1949 tarihinde Akşam Kız Sanat ve Kız Enstitüsü Müdürlükleri ayrı ayrı, 1959-1963 öğretim yılları döneminde 3 yıllık Kız Sanat Ortaokulu ve iki yıllık Kız Enstitüsü, 1963-1964 öğretim yılında üç yıla çıkarılarak branşlaşma yoluna gidilerek öğrenciler seçtikleri meslek dalında eğitilmeye başlanmıştır. 1976-1977 öğretim yılında Kız Sanat Ortaokulu kapatılıp, 1976 yılında halen bulunduğu binaya taşınmıştır.

1974-1975 öğretim yılında programda değişiklik yapılarak Kız Meslek Lisesi olarak adı değiştirilmiş, 1976-1977 öğretim yılında Karma Eğitime geçilerek Meslek Lisesi olup, ilimizde Melek Liselerinden ayırt edici özelliği olması için Ulu Önder Atatürk’ün Gazi ünvanı eklenerek GAZİ MESLEK LİSESİ olmuştur. 15/02/1968 tarihinde Uygulamalı Ana Okulu açılmıştır. 1946-1947 öğretim yılında okulun bünyesinde faaliyet gösteren 24 adet Köy Kadınları gezici kursu 01/03/1978 tarihinde İl Halk Eğitim Merkezine devredilmiştir.1976-1977 öğretim yılında okulumuzda diğer bölümlerin yanı sıra Bakanlığımız emriyle Kimya, Yapı Ressamlığı, Besin Teknolojisi olmak üzere üç endüstriyel meslek dalı eklenmiş, mevcut meslek dallarından El Sanatları, Çiçek, Nakış, Ev İdaresi, Beslenme bölümleri kapatılıp, Resim Dalı yerini Uygulamalı Resim Endüstriyel Meslek Dalına bırakılmıştır. Yapı Ressamlığı bölümü ilimiz Yunus Emre Teknik ve Endüstri Meslek Lisesine aktarılmıştır. 1983-1984 Öğretim yılında Besin Teknolojisi Bölümü MEGEP kapsamına alınmıştır. 1990-1991 öğretim yılında Limme Projesi Giyim ve Çocuk Gelişimi bölümlerinde faaliyet göstermiştir. 1986-1987 öğretim yılında öğretim yılında Besin Teknolojisi, Çocuk Gelişimi bölümleri 1987-1988 öğretim yılında Kimya, Uygulamalı Resim bölümleri 3308 sayılı Çıraklık ve Mesleki eğitim Kanunu kapsamına alınmıştır. 03/09/1990 tarihli onayla 1990-1991 öğretim yılında Hazır Giyim bölümü 30/01/1990 tarihli onayla 1991-1992 öğretim yılında İç Mimari ve Restorasyon Anadolu Kız Meslek Lisesi Hazırlık sınıfı ile öğretime başlamıştır.