Afşinbey Ortaokulu Afşin’in en eski okullarından biridir.1905 yılında askeri kışla olarak yapılan bir binada Efsus İlkokulu adıyla eğitim öğretime başlamıştır. Okulumuzun ilk müdürlüğünü kayıtlarımıza göre Mehmet Sait Efendi Yapmıştır.1944 yılında  Afşinbey adını alarak eğitim öğretime devam etmiştir.1975 yılında 6 derslikli binamız yapılmıştır.20 derslikli Yeni binamıza 2020/2021 Eğitim öğretim yılında  taşınmıştır.