Pınarbaşı, ilk olarak 1277-1861 yılları arasında Aziziye adıyla Sivas Vilayetine bağlı bir kaza merkezi olmuştur. Bu tarihten önce idari taksimattaki yeri hakkında tarihi kayıtlarda herhangi bir bilgi bulunmamaktadır. Şirvan Dağı'nın kuzeyinden çıkan su, ilçeye adını vermektedir, Sultan Abdülaziz'in tahta çıktığı 1861 yılında Sivas'a bağlı bir yerleşim alanı olan kaza, 1863 yılında ilçe yapılmış; Pınarbaşı 1926 yılında da Kayseri'ye bağlanarak bu günkü statüsünü kazanmıştır. İl merkezinin doğusunda 89 km. uzaklıkta bulunan ilçemizin yüzölçümü 3328 kilometrekaredir. Pınarbaşı İlçe Milli Eğitim Müdürlüğümüz 1985 yılında kurulmuştur. İlk Milli Eğitim Müdürümüz Kenan GÜNDOĞ olmuştur.1985 – 1991 yılları arasında görev yapmıştır. Daha sonra Kazım TÜRKDÖNMEZ 1991 – 2001 yılları arasında, Şakir GÜLSEVEN 2001 – 2005, Kemal KILIÇ 2005-2008 (Vekâleten); Erdal YALÇIN 2008-2009, Mehmet ELMA 2009- 2010(Görevlendirme), Murat ARSLAN 2010-2014 yılları arasında görev yapmışlardır. İlhan PİRCİ 2014 -2021 yılında görev yapmışlardır. 2022-2023 tarihleri arası Hasan TAHTAOĞLU göre yapmışlardır. 25.12.2023 tarihinden itibaren İlçe Milli Eğitim Müdürlüğünde Çağatay KILINÇ görev yapmaktadır. Müdürlüğümüz ilk olarak Kaymakamlık Binasında hizmete başlamış, 1987 yılında Özel İdarenin Hizmet Binasının 3. Katında devam etmiştir. 2007 yılında Barbaros İlköğretim Okulunun kapanması ile şimdiki binasına taşınmıştır. Kurum hizmet binamız 1904 yılında yapılmış kargır yapıdır. Bodrum ve zemin kattan müteşekkil bina 6 odadan ibarettir. Bina tescilli olup koruma altına alınmıştır. Mülkiyeti Temel Eğitim Genel Müdürlüğü Maliye hazinesine aittir. İlçemizde ki nüfus yoğunluğu dikkate alındığında okul sayımız ve dersliğimizin yeteri kadar olduğu görülmektedir.

İlçemizde İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü, Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü, Öğretmenevi (Akşam Sanat Okulu),1 adet Fen Lisesi, 1 adet Anadolu Lisesi, 1 adet İmam Hatip Lisesi, 1 adet Çok Programlı Anadolu Lise, 1 adet Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 17 adet İlkokul, 13 adet ortaokul, 1 adet İmam Hatip ortaokulu 1 adet müstakil Anaokulu, 1 adet özel ortaöğrenim erkek yurdu, 2 adet kız pansiyonu, 4 adet erkek pansiyonu ve 1 adet motorlu taşıt sürücüsü kursu bulunmaktadır.