Kasabadaki eğitimi üç ana başlıkta topladığımız zaman;

UÇHİSAR FATİH İLKÖĞRETİM OKULU: Uçhisar Kasabasına 1903 yılında Lütfiye Hatun tarafından , caminin avlusuna medrese olarak yapılan okulun çevre köylerden gelen öğrencilere medrese eğitimi verdiği söylenmektedir.Bu eğitim 1928 yılına kadar devam etmiştir.1928 yılında yeni yazı ile eğitim ve öğretime 3 sınıflı olarak devam etmiştir.Medrese olarak yapılan bina yıkılarak halk katkıları ile 1934 yılında mevcut bina yapılmıştır. Bir müddet sonra 5 sınıflı ilkokul olarak eğitim ve öğretimini sürdürmüştür. 1966 yılında kasabaya yeni bir ilkokul binası yapılmasıyla öğrenciler o binaya alınmıştır. Mevcut okul 1970 yılına kadar boş kalmıştır. 1970-1971 öğretim yılında ortaokul olarak tekrar eğitim ve öğretime açılmıştır. 1966 yılında yapılan ilkokul 1986 yılında ilköğretim okulu olmasıyla ortaokulla birleştirilmiş, mevcut bina 1988 yılına kadar boş kalmış , 1988 yılında komple bir bakım ve onarıma alınan bina 11.12.1989 tarihinde Fatih İlkokulu adıyla eğitim ve öğretime açılmıştır. 1997-1998 öğretim yılında aynı isim altında ilköğretim okuluna dönüştürülmüştür.

UÇHİSAR İLKÖĞRETİM OKULU : 1966 yılında yapılmış olup, 234 öğrenci 1 Müdür, 14 öğretmen , 1 hizmetli ile eğitim ve öğretime başlamıştır. 1986 yılında 2.katı yapılarak ilköğretim okuluna dönüştürülen okulumuz 8 sınıf ve 1 ana sınıfı ile 2010 yılına kadar hizmet vermiştir.

UÇHİSAR HAYDAR ÇANKAYA İLKOKULU - ORTAOKULU Okul,işadamı Mustafa Çankaya tarafından yaptırılıp modern bir şekilde dizayn edilerek babası Haydar Çankaya adına 2010 yılında eğitim-öğretime açılmıştır. Yeni okul, Uçhisar İlköğretim okulunun yanına yapılmış olup daha sonra Uçhisar İlköğretim okulunun yıkılıp ve Uçhisar Fatih İlköğretim okulunun da kapanıp taşınmasıyla Uçhisar Haydar Çankaya İlköğretim Okulu olarak hizmete girmiştir.2012 Yılında Uçhisar Haydar Çankaya İlkokulu ve Uçhisar Haydar Çankaya Ortaokulu olarak dönüşüm yapılmış iki okul birlikte hizmet vermeye başlamıştır.