Okul, Hendek Ortaokulu adıyla 1945 yılında geçici bir binada hizmete başlamıştır 1946 yılında hazine arazisi üzerine bakanlığımızca yaptırılan tek katlı ahşap bir binaya taşınmıştır.1961 yılında elektrik kontağından çıkan yangınla okul tamamen yanmıştır. Yanan binanın yerine 3 katlı, 12 derslikli betonarme bina yapılmıştır. 1969-1970 eğitim-öğretim yılında okul liseye dönüştürülmüş ve adı da Hendek Lisesi olarak değiştirilmiştir. 

   Okulun mevcudunun artması nedeniyle 1976 yılında bitişik hazine arazisi üzerine 21 derslikli ek bina inşaatına başlanmıştır. Ek bina 1979-1980 eğitim-öğretim yılında hizmete açılmıştır. Okul, ek binanın hizmete girmesiyle tekli öğretime geçmiştir. 1980-1981 eğitim-öğretim yılında ilçeye açılan Kız Meslek Lisesinin kendisine ait binası olmadığı için ana bina, Sakarya Valiliğinin olurları ile bu okula geçici olarak tahsis edilmiştir. Bu sebepten okul, derslik yetersizliğinden dolayı çiftli öğretime geçmiştir. 

   1996-1997 eğitim-öğretim yılında okul bünyesinde yabancı dil ağırlıklı lise bölümü açılmıştır. 2005-2006 eğitim-öğretim yılında Hendek Kız Meslek Lisesinin kendi binasının yapılmasıyla birlikte bina tekrar Hendek Lisesine devredilmiştir. Böylece okul yeniden normal eğitime dönmüştür. Zamanla öğrenci sayılarının düşmesi ve yabancı dil ağırlıklı lisenin kademeli olarak kalkmasıyla birlikte eski binaya ihtiyaç kalmamış, eğitim-öğretim faaliyetleri tamamen yeni binaya alınmıştır. Eski binanın da yerel imkanlarla yıkımı gerçekleşmiştir.  

   Genel liselerin anadolu liselerine dönüştürülmesi projesi kapsamında okul, 2010-2011 eğitim-öğretim yılından itibaren Hendek Anadolu Lisesi olarak hizmet vermektedir.